AR
AR EN
التحضير

في مقلاة كبيرة، أضيفي زيت الزيتون على نار متوسّطة.

يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح نصف شفّاف.

أضيفي الكوسا والثوم والأوريغانو ورقائق الفلفل الأحمر مع رشّة ملح.

ثمَّ حرَّكيه من حينٍ لآخر حتى ينضج.

أضف معجون الطماطم من بيدر. تُرْكَه يغلي لمدة دقيقة واحدة.

على نار هادئة، أضيفي الطماطم المقشّرة والفطر، ودعيها تنضج.

أثناء غلي الصلصة، أحضري قِدْرًا كبيرًا من الماء المغليّ المملَّح.

أضيفي المعكرونة (الفيتوتشيني) لمدّة 9 دقائق، ثمّ صَفّيها.

أولًا، أضيفي أوراق السبانخ والريحان الطازج إلى الصلصة، ثمَّ أضيفي الباستا المصفّاة (الفيتوتشيني).

تُطهى لمدّة دقيقة واحدة، مع التحريك باستمرار، حتى تُغطَّى المعكرونة بالصلصة.

رشّي عليها جبن البارميزان، ثُمّ قدّميها.

35-40 دقيقة
4 حصص
المكوّنات
300 جرام معكرونة (الفيتوتشيني)
60 مل زيت الزيتون
150 جرام بصل مقطّع
100 جرام كوسا مقطّع
70 جرام فطر
30 جرام ثوم مدقوق
5 جرام أوريغانو
5 جرام فلفل أحمر مقطّع
400 جرام طماطم مقشرة
50 غرام معجون طماطم بيدر
100 جرام أوراق السبانخ
30 جرام أوراق الريحان
10 جرام ملح
5 جرام فلفل أسود
100 جرام جبنة البارميزان
المزيد من الوصفات
35-40 دقيقة
صدر الدجاج بالعسل والثوم
عرض الوصفة
30-35 دقيقة
شريحة لحم "ريب آي"
عرض الوصفة
40-45 دقيقة
الأجنحة الحارّة بصلصة الـ"باترسكوتش"
عرض الوصفة