AR
AR EN
التحضير

قطّعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا. 

في وعاء، يجمع الملح والفلفل الأبيض وخل بيدر والحليب السائل والبيض. يضاف إلى الخليط قطع الدجاج ويترك للراحة لمدة 20 دقيقة.

في وعاء آخر، اخلطي جميع المكوِّنات الجافّة.

بعد ذلك، ابدئي في صنع دجاج الفشار بإسقاط قطع الدجاج واحدةً تلو الأخرى في الخليط، مع التأكُّد من تغطية القطع بالتساوي. نقترح القيام بذلك على دفعات وليس مرّةً واحدة.

سخّني المقلاة على نار متوسّطة وابدئي في قلي دجاج الفشار حتى يصبح لونه بنيًّا ذهبيًّا.

اقلي دجاج الفشار على عدّة دفعات، حتّى لا تزدحم قطع الدجاج في المِقلاة.

ضعي الدجاج على رف التبريد واخلطيه مع الصلصة الحارّة. 

الصّلصة الحارّة (صوص سبايسي):

في وعاء كبير ، امزج المعجون الحار ومعجون الطماطم بيدر وزيت السمسم.

قلّبي دجاج الفشار في صلصة الفلفل الحارّ حتّى يتوزَّع بالتساوي.

قبل التقديم، رشّي فشار الدجاج ببذور السمسم، واستمتعي بالطعم!

45-50 دقيقة
4 حصص
المكوّنات
800 جرام صدر دجاج
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة خل التفاح بيدر
2 ملعقة كبيرة حليب سائل
بيضة واحدة
1 كوب ماء
1 كوب دقيق
1/2 كوب نشا
1 ملعقة صغيرة بودرة مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كمون
2 كوب زيت نباتي (للقلي)
الصلصة الحارّة (صوص سبايسي)
1/4 كوب معجون فلفل حارّ
نصف كوب كاتشب بيدر
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
المزيد من الوصفات
35-40 دقيقة
صدر الدجاج بالعسل والثوم
عرض الوصفة
30-35 دقيقة
شريحة لحم "ريب آي"
عرض الوصفة
40-45 دقيقة
الأجنحة الحارّة بصلصة الـ"باترسكوتش"
عرض الوصفة