تُعدّ حلاوة بيدر وجبةً خفيفةً رائعةً، أو مرافِقةً مميَّزةً للقهوة أو للشاي بعد العشاء. وتتكوَّن من معجون السمسم (الطّحينة) المحلّى بمذاقٍ رقيقٍ ودقيقٍ.