مذاق شائع يتميز بنكهته الحادة والحامضة. يتم وصفه عادة بأنه ذو طعم مشرق ومنعش، مع رائحة حمضيات مميزة ونكهة حلوة قليلاً. يشبه الطعم الحمضي للحامض الطازج، ولهذا السبب يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية والمشروبات مثل الحلويات والمشروبات الساخنة والعصائر.