الفول المدمس الطريقة السورية هو طبق كلاسيكي شهير في الشرق الأوسط ومشهور في سوريا ودول أخرى في المنطقة. إنه وجبة شهية ومغذية مصنوعة من الفول المدمس المطهو ببطء مع مزيج لذيذ من التوابل والأعشاب.