الفول المدمس اللبناني، المعروف أيضًا باسم "فول مدمس"، هو طبق شهير في الشرق الأوسط ويعد من الأطباق الأساسية في المطبخ اللبناني. إنه طبق إفطار أو غداء بسيط ولذيذ مصنوع من الفول المدمس المطهو ببطء مع مزيج من الأعشاب والتوابل اللذيذة.